Pan Brioche para Hamburguesa 🍔

Pan Brioche de Hamburguesa Ingredientes: 500 gr de harina de fuerza 210 ml de leche tibia 50 gr de azúcar 8 gr de sal 3 gr de levadura de panadería o 10 de levadura fresca 2 huevos M 1 cucharadita de miel 20 gr de leche en polvo 100 gr de mantequilla blanda Preparación: En un bol pon la harina,el azúcar,la sal,la levadura,la leche en polvo,los huevos y la leche,mezcla con una cuchara hasta que todo se integre y luego amasa durante 10 minutos,al principio estará pegajosa pero a base de amasado dejará de serlo,no añadas más harina. Añade la mantequilla en dos tandas,primero añade 50 gr y amasa hasta que integre por completo en la masa. Añade la mantequilla restante y sigue amasando hasta que se integre y la masa esté lisa y brillante, es importante que se absorba toda la mantequilla y que no pongas más harina. En total después de poner la mantequilla amasé unos 10-12 minutos. Pon la masa en un bol ligeramente engrasado con un poco de aceite,tapa con film o con un paño limpio y deja que duplique su volumen. Divide en 6 bollitos iguales,los míos pesaban 160 gr cada uno,dales forma de bola y colócalos con separación entre sí en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Tápalos con film ligeramente engrasado con aceite o con un paño limpio,déjalos reposar hasta que doblen su tamaño. Pinta con huevo y hornea en horno precalentado a 180°C con calor arriba y abajo sin ventilador durante 15-20 minutos.