Aprendí este truco en un restaurante famoso, ahora solo preparo las costillas así

Ingredientes: 395 g de leche condensada 1 kg de costillas de cerdo 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta negra 1 pizca de pimentón dulce 1 pizca de pimienta de Calabria 1 pizca de ajo en polvo 1 pizca de cebolla en polvo Harina de trigo Aceite vegetal 1 cucharada de mantequilla sin sal Cebollas Aceite de oliva 1 cebolla 3 cucharadas de salsa barbacoa 1 cucharadita de sal 1 pizca de pimienta negra 1 cucharadita de chimichurri 200 g de salsa de tomate 200 ml de agua