Aquella Receta

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No somos chefs, solo nos apasiona cocinar, cocinar cada fin de semana para salir de esa rutina agotadora de la semana, luego surgió la idea de la página, con el objetivo de tomar l...

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Aprendí este truco en un restaurante famoso, ahora solo preparo la panceta de esta manera

Ingredientes: Aceite vegetal Dientes de ajo 1 kg de panceta de cerdo 1 rama de romero fresco 1 cucharadita de mezcla de pimientas 4 dientes de ajo 2 hojas de laurel Una pizca de sal Una pizca de pimienta negra Una pizca de pimentón dulce Una pizca de ajo en polvo 1 cucharadita de cebolla en polvo Mantequilla condimentada 50 g de mantequilla sin sal derretida 3 dientes de ajo rallados 1 cucharada de sal 1 cucharadita de hojuelas de chile (pimienta calabresa) Salsa 1 tallo de cebolleta 3 dientes de ajo 1 chile rojo (tipo *dedo de moça*) 1 cucharada de semillas de sésamo 1 cucharadita de hojuelas de chile (pimienta calabresa) 100 ml de aceite 50 ml de salsa de soja 2 cucharadas de miel Acompañamiento Pan tostado

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