Mi pollo en salsa FAVORITO #easyrecipes #recetas #lowcarb #recetasfaciles

🍗 POLLO CON SALSA DE VERDURAS EN OLLA RÁPIDA Una de esas recetas fáciles y rápidas que solucionan una comida completa sin complicarte y que, además, tienen una salsa de las que piden pan. 🤤 Una receta de pollo jugoso y tierno con una salsa de verduras casera, hecha con ingredientes sencillos y perfecta para esos días en los que quieres comer rico pero no quieres pasar horas en la cocina. Ingredientes para 4 personas: 8 muslitos de pollo Sal y pimienta al gusto 1 puñado de piñones 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 boniato 3 chalotas 500 ml agua Elaboración: Salpimenta los muslitos y ponlos en la olla con un poco de aceite de oliva virgen extra. Márcalos por los dos lados a fuego medio-alto hasta que estén dorados. Retira los muslitos y añade los piñones. Remueve constantemente hasta que se doren. Tardarán aproximadamente un minuto, ya que se tuestan enseguida. Añade un poco más de aceite y incorpora las verduras cortadas en cuadraditos. Deja que se pochen durante 5-6 minutos. Pasado ese tiempo, añade los muslitos y el agua, rectifica de sal, cierra la olla y cocina durante 15 minutos. Retira los muslitos y tritura las verduras hasta conseguir una salsa. Y si te sobra, ¡no la tires! Viértela en cubiteras, congélala y tendrás unos cubitos de salsa perfectos para añadir a fondos de guisos, arroces o cualquier otra elaboración. ¡Les darás muchísima utilidad! Espero que os gusten tanto como a mí, gracias por todos vuestros comentarios y que disfrutéis del día. #guisorapido #pollo #recetasfaciles #recetasquefuncionan #polloensalsa