Napoleonka, el famoso pastel polaco

Receta de la famosa napoleonka polaca, un patel o tarta de hojaldre y crema pastelera que, en Cracovia, lo rellenan con merengue rosa. La receta es muy fácil de hacer y solo necesitarás un poco de paciencia para montar bien el merengue. El resultado es un pastel que la hará las delicias de los más golosos de la casa. Receta explicada paso a paso. ····················································· INGREDIENTES: 2 láminas de hojaldre (rectangulares o cuadradas) Azúcar moreno 280 g de claras pasteurizadas (8 claras de huevo) Zumo de medio limón Polvo de fresas liofilizadas (o colorante rosa) Para el almíbar: 560 g azúcar + agua Para decorar (opcional): Azúcar glas ····················································· CONTENIDOS EXTRAS Mis libros y recetas en PDF 👉 https://lasrecetasdemj.com/p/recetarios-en-pdf.html Tabla de equivalencias 👉 https://lasrecetasdemj.com/p/tabla-de-equivalencias.html Mis utensilios e ingredientes de cocina (Af) 👉 https://amazon.es/shop/lasrecetasdemj Descuentos para ti 👉 https://payhip.com/lasrecetasdemj/descuentos ····················································· ENLACES DE INTERÉS Kremówka tradicional 👉 https://youtu.be/e7sH-m8Wu4I Cómo hacer hojaldre casero 👉 https://youtu.be/e2WLkJUR4Ao ····················································· Las Recetas de MJ 2026