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Duelos y quebrantos: receta tradicional manchega
¿Habías oído hablar de los duelos y quebrantos? Es un plato humilde, pero sabrosísimo, de la cocina tradicional española, especialmente de La Mancha. La historia de su nombre te la explico en el vídeo, pero es una receta conocida porque aparece en el primer capítulo de El Quijote. Receta muy fácil de hacer, con pocos ingredientes, explicada paso a paso. ····················································· INGREDIENTES: 3 huevos tamaño L 2 tiras de panceta ibérica fresca 2 chorizos ibéricos oreados Sal ····················································· CONTENIDOS EXTRAS Mis libros y recetas en PDF 👉 https://lasrecetasdemj.com/p/recetarios-en-pdf.html Tabla de equivalencias 👉 https://lasrecetasdemj.com/p/tabla-de-equivalencias.html Mis utensilios e ingredientes de cocina (Af) 👉 https://amazon.es/shop/lasrecetasdemj Descuentos para ti 👉 https://payhip.com/lasrecetasdemj/descuentos ····················································· ENLACES DE INTERÉS Auténtico pisto manchego 👉 https://youtu.be/CKZn5_H5MRM Atascaburras manchego 👉 https://youtu.be/xxmz64XgEYQ ····················································· Las Recetas de MJ 2026
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