PARMESANA DE BERENJENAS EN SARTÉN

🍆✨ PARMESANA DE BERENJENAS EN SARTÉN Una deliciosa adaptación de la receta tradicional italiana sin necesidad de encender el horno. 👉 Ingredientes para 4 personas: 2 berenjenas grandes 500 g de tomate pera pelado Queso mozzarella rallado Queso parmesano rallado Albahaca fresca Aceite de oliva virgen extra Pimienta negra y sal 🥗 Para la ensalada: 1 bulbo de hinojo 1 naranja Aceitunas negras de Aragón Granada Aceite de oliva virgen extra Sal 👩‍🍳 Preparación Preparamos una salsa de tomate casera con aceite de oliva, tomate pera, albahaca, sal y pimienta. Cocinamos 25 min a fuego medio y reservamos. Cortamos las berenjenas en rodajas, salamos y escurrimos. Las cocinamos en la sartén Hybrid Cell con un poco de aceite. Montamos capas: berenjena + salsa de tomate + mozzarella + parmesano, repitiendo hasta terminar. Tapamos y dejamos a fuego bajo hasta que el queso funda. Para la ensalada: mezclamos hinojo en juliana, gajos de naranja, aceitunas y granada, aliñamos con AOVE y sal. ✨ Servimos la parmesana con la ensalada fresca ¡y a disfrutar! #RecetasFáciles #CocinaItaliana #ParmesanaDeBerenjenas #HybridCell #RecetasEnSartén #CocinaMediterránea #Foodie