Ma petite Bouchee

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El auténtico Pa amb tomàquet (Pan con tomate) 🍅 ¿Sabías que el truco está en frotar desde la corteza? Así es como se prepara la receta 100% tradicional para que quede perfecto. Guarda y comparte ! Ingredientes: 2 rebanadas de pan de payés de hogaza o de masa madre 1 unidad de tomate de colgar (tomàquet de penjar) o maduro 1 chorro generoso de aceite de oliva virgen extra de arbequina 1 pizca de sal marina o escamas Tuesta las rebanadas de pan hasta que la superficie quede bien firme, dorada y crujiente. Esto es fundamental para que soporte el frotado. Corta el tomate de colgar por la mitad de forma transversal (en horizontal, no por el pedúnculo). Coloca el tomate en el borde exterior del pan. Comienza a frotar con energía desde la corteza hacia el centro. La propia rugosidad de la corteza romperá la pulpa de manera natural, repartiéndola uniformemente por toda la miga. Añade una pizca de sal sobre la pulpa extendida.Por último añade un chorro generoso de aceite de oliva virgen extra por encima. Te animas a hacerlo? #paambtomaquet #recetascatalanas #recetastradicionales #gastronomiacatalana #recetasfaciles