Tarta de tiramisú de pistacho

Ingredientes: Ingredientes para el bizcocho 90 g de claras de huevo (3 claras aproximadamente) 95 g de azúcar 90 g de yemas (3 aproximadamente) 90 g de harina Una cucharada de pistacho picado Azúcar glas Ingredientes para la crema 4 yemas de huevo 60 ml de agua 180 g de azúcar 500 g de mascarpone 300 ml de nata de montar 35 % mg 90g de pasta de pistacho Para el almíbar 100 ml de agua 100 g de azúcar blanco 50 ml de café espresso 25 ml de licor de café (opcional) Horneado 10 minutos a 180º con calor arriba y abajo. El viernes pasado, tras darle muchas vueltas a la mejor forma para ayudar en Valencia, decidimos ofrecer nuestro curso de tartas americanas como curso solidario en beneficio de la ONG World Central Kitchen que es con la que suelo colaborar, ya que me gusta mucho cómo trabajan: se desplazan a los lugares que tienen una emergencia, allá donde sea, y allí montan cocinas con las que alimentan a todos los afectados. En Valencia llevan funcionando sin parar desde que pudieron acceder tras la DANA y están alimentando a miles de afectados. A día de hoy llevamos 45.000€ recaudados (el importe total que veis en la web suma los 39.000€ que habíamos recaudado en emergencias anteriores como fueron las de Ucrania, Marruecos y Turquía). Para poder participar con tu aportación: Entra en mi página de fundraising: (el dinero se envía directamente a WCK) https://donate.wck.org/fundraiser/3753893 Dona un mínimo de 30€ y envía el resguardo de tu donación a info@almaobregon.com Te enviaré un vale regalo para canjear por nuestro curso online de TARTAS AMERICANAS. Es un curso valorado en 105€ que puedes hacer 100% a tu ritmo y sin caducidad. Nota: si la web te da problemas, puedes donar vía Bizum: se hace la aportación a través de Bizum en la opción de donación para ONGs utilizando el codigo 03843. GRACIAS A TODOS POR VUESTRA ENORME GENEROSIDAD El link https://www.instagram.com/reel/C66EKaVM_5S/?igsh=Z3g1dHRnd2Nkamph El link de compra de mi libro https://amzn.to/4biHYkp ¡Descubre mis cursos de repostería en www.almaobregon.com ! Puedes encontrar los utensilios que uso aquí: https://www.amazon.es/shop/alma_cupcakes También puedes seguirme en: Facebook: almacupcakes Twitter: @alma_cupcakes Instagram: @alma_cupcakes