Corona de Navidad de profiteroles

Ingredientes: Ingredientes para la masa choux • 125 ml de agua • 50 g de mantequilla en cubos, a temperatura ambiente • 2’5 g de sal • 2’5 g de azúcar • 75 g de harina • 2 huevos Crema pastelera • 375 g de leche • 75 g de azúcar blanco • 3 yemas • 35 g de maicena • 80g de crema de lotus Ganache • 150g de chocolate blanco • 75g de nata de montar 35% Horneado 25-30 minutos a 185º con calor arriba y abajo. El link https://www.instagram.com/reel/C66EKaVM_5S/?igsh=Z3g1dHRnd2Nkamph El link de compra de mi libro https://amzn.to/4biHYkp ¡Descubre mis cursos de repostería en www.almaobregon.com ! Puedes encontrar los utensilios que uso aquí: https://www.amazon.es/shop/alma_cupcakes También puedes seguirme en: Facebook: almacupcakes Twitter: @alma_cupcakes Instagram: @alma_cupcakes