PRESA IBÉRICA CON JAMÓN Y ROMERO en #airfryer 🥩. Receta en FREIDORA DE AIRE 🔥💨

¿Quieres saber cómo preparar esta deliciosa carne en airfryer y que quede perfecta? La presa es una pieza de carne muy apreciada del cerdo ibérico. 📝 Anota los ingredientes: ✔️ Una presa ibérica de unos 500-600 g. ✔️ 100 g de jamón, si es ibérico mejor. ✔️ Sal. ✔️ Pimienta. ✔️ Rama de romero fresco. Para esta sencilla receta la materia prima es fundamental, PRESA IBÉRICA de Carnes de MONTANERA. ¿Y qué es la montanera? Es la última fase de la cría del cerdo ibérico, cuya alimentación se basa en la bellota a la que el animal tiene acceso al encontrarse libre en la dehesa. Esa etapa de montanera tiene lugar en los meses de noviembre a marzo. Por lo que este plato es ideal para la comida de navidad. No tiene ninguna complejidad. Mechamos o infiltramos la carne con unas incisiones para meter tacos de jamón y romero en el interior de la carne. Esto salará el interior de la carne y dará un agradable aroma a campo con el romero. Si queremos incluir jamón ibérico en lugar de jamón serrano proporcionaremos un plus de sabor y calidad al plato. Para acompañar solo necesita un puré de patatas, unas patatas panadera o verduras asadas, algo que no reste sabor a la carne que es la protagonista. Nuestro consejo es servirla ya cortada pero no trincharla hasta el momento de servir para que mantenga los jugos dentro. Ya que cocinada con su propio jugo queda fantástica y de una jugosidad espectacular. En casa no nos gusta muy hecha. La temperatura y tiempo que hemos puesto es el ideal para que salga al punto. Pero como cada grosor de pieza es diferente y cada gusto de punto de la carne también, lo ideal es que cuando quede poco tiempo compruebes con un corte si tiene el punto adecuado. En casa no nos gusta la carne pasada, pero en cada casa gusta de una manera. Si no dispones de freidora de aire esta receta también la puedes hacer en horno. Para ello te aconsejamos que dores primero la carne en una sartén y posteriormente lleves al horno el mismo tiempo. ¿Quieres aprender a hacer más recetas en Airfryer? Suscríbete a nuestro canal y te mostraremos más recetas fáciles y deliciosas. 😋 Nuestra freidora de aire es la Philips air fryer ❤️ Nos ayudarías mucho si COMPARTES este vídeo, ya que más personas conocerán nuestro canal y nos animaremos a subir más contenido. Cuéntanos en COMENTARIOS qué te ha parecido esta receta. Danos un LIKE si te ha gustado y pregúntanos todo lo que necesites saber. ❤️ 😘 MUCHAS GRACIAS!! 😘