La Arepa más popular de Venezuela

Hoy vamos a preparar una de mis arepas favoritas, la arepa de reina pepiada. Básicamente, el relleno consiste en una mezcla de pollo cocido, aguacate y mayonesa. Créanme (para aquellos que no la hayan probado) que este relleno es irresistible, es una de las arepas más tradicionales. Actualmente podemos comerlas en muchos restaurantes venezolanos que se han expandido a muchos países alrededor del mundo, pero la verdad es que son tan fáciles de preparar que podemos hacerlas nosotros mismos en casa, son súper deliciosas y no son nada difíciles. Para la arepa 2 tazas de harina de maíz precocida 2 1/2 tazas de agua 1/2 cucharadita de sal Para el relleno 1 pechuga de pollo 1/2 cebolla Un puñado de perejil 2 hojas de laurel 3 litros de agua 2 aguacates 2 cucharadas de mayonesa Sal al gusto