Alubias al Horno con Chorizo

Ingredientes para cocer las alubias: 300 g. de Alubias blancas 3 litros de agua 2 hojitas de Laurel 10 granos de pimienta negra Sal al gusto Ingredientes 2 dientes de ajo triturados 1 cebolla roja 1 cebolla blanca 1 paprika o pimiento verde 1/2 rama de apio 1 cucharón del agua de cocción de las alubias Sal al gusto 1 cucharada de paprika o pimentón dulce 4 chorizos