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🍗 POLLO EN SALSA DE CHAMPIÑONES 🍄 Una receta fácil, cremosa y llena de sabor. El pollo queda muy tierno y la salsa está para mojar pan. 🤤 🛒 INGREDIENTES 700 g de contramuslos de pollo deshuesados y sin piel 1 cebolla 200 g de champiñones 3 dientes de ajo 400 g de leche de coco o nata para cocinar 1 cucharadita de pimentón picante 1 copa de vino blanco o salsa de soja Sal y pimienta Aceite de oliva Sésamo 👩🍳 ELABORACIÓN 🧂 Salpimenta el pollo y dóralo en una cazuela con un poco de aceite de oliva, a fuego medio-alto. Cuando esté dorado por fuera, retíralo y reserva. 🧅 Prepara el sofrito. En la misma cazuela, añade la cebolla picada y cocina a fuego medio hasta que esté transparente. Incorpora los ajos picados y cocina unos segundos. 🍄 Añade los champiñones laminados y sofríelos durante varios minutos, hasta que comiencen a dorarse. 🌶️ Incorpora el pimentón y dale unas vueltas. Añade rápidamente el vino y cocina unos 2 minutos para que se evapore el alcohol. 🥥 Añade la leche de coco y mezcla bien. También puedes utilizar nata para cocinar. Prueba y rectifica de sal si es necesario. 🍗 Devuelve el pollo a la cazuela junto con los jugos que haya soltado en el plato. Tapa y cocina a fuego medio durante 25-30 minutos, hasta que el pollo esté bien tierno. 🍚 Sirve con un poco de sésamo por encima y arroz blanco como guarnición. Y ya tienes un platazo de los que piden pan. 😋 ❤️ Guarda la receta y sígueme para más recetas fáciles y caseras.
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