Cocina Vegan fácil

¡No volverás a hacer las papas igual! 😱🥔 Papas en Salsa de Poblano súper CREMOSAS

¡Prepara esta deliciosa receta de Papas en salsa de poblano! Un guiso casero, cremoso y súper fácil de hacer, ideal para la comida de todos los días o para taquiza. En este video te enseño el paso a paso para lograr unas papas doraditas sumergidas en una salsa de chile poblano con crema y queso mozzarella derretido. ¡Te comparto mi tip secreto para pelar los chiles poblanos rápido y sin esfuerzo! Receta completa, ingredientes y paso a paso abajo 👇 Si te gustó el video, no olvides dejar tu LIKE 👍, SUSCRIBIRTE al canal y activar la CAMPANITA 🔔 para no perderte ninguna receta. ________________________________________ 📝 INGREDIENTES: 3 papas sin piel en cubos 2 chiles poblanos 1 chile jalapeño Un trozo de cebolla 1 diente de ajo 150 g de queso mozzarella en cubos Cilantro fresco al gusto 3/4 taza de crema 1 cda. de caldo de verduras en polvo (consomé) Sal y pimienta al gusto Aceite de cocina ________________________________________ 🍳 PASO A PASO (Resumen del video): Cocinar las papas: Cuece las papas en agua con el chile jalapeño y un poco de sal durante 15 minutos. Escurre (reserva el agua para otra sopa) y aparta las papas y el jalapeño. Tip para pelar chiles poblanos: Úntales un poco de aceite a los chiles poblanos y ásalos directo al fuego de la estufa. Mételos en una bolsa de plástico para que suden y retírales la piel, venas y semillas fácilmente. Cortar los poblanos: Corta un chile poblano en rajas rectangulares pequeñas y el otro en cuadros grandes para licuar. Preparar la salsa de poblano cremosa: Licúa la crema, el poblano en cuadros, el cilantro, el ajo, la cebolla, el caldo de verduras, sal, pimienta y el chile jalapeño cocido (sin venas ni semillas). Sofreír y dorar: En una sartén con aceite, sofríe las rajas de poblano por 2 minutos. Agrega las papas cocidas y sofríelas hasta que doren bien. Integrar: Vierte la salsa sobre las papas y deja hervir por 3 minutos. El toque final: Apaga el fuego, añade los cubos de queso mozzarella, mezcla para que se derrita ¡y listo!