Vídeo Destacado
El Problema Del Pan Actual
Aprende a cocinar con mi curso online: https://escuela.avozmechef.es/?v=1 INGREDIENTES: MASA MADRE: - 25g harina blanca (Yo uso de trigo o de centeno) - 25g harina integral (trigo o centeno) - 50ml agua Descartar todo menos una cucharada y alimentar diariamente hasta ver actividad PAN DE MASA MADRE: - 900g harina blanca (en el video utilizo 700g de trigo y 200g de trigo florencia aurora, pero recomiendo 100% empezar solo con harina de trigo blanca y después se pueden ir añadiendo otros cereales) - 100g harina integral - 750ml agua (700ml al principio del proceso y 50ml después de la autolisis) - 20g sal - 200g levain (masa madre fresca y en su pico de actividad) MATERIALES: - Libro Pan Tartine (físico y en inglés): https://amzn.to/3SgLZls - Libro Pan Tartine (Kindle y en español): https://amzn.to/4oCElxT - Baneton ovalado: https://amzn.to/4englda - Baneton redondo: https://amzn.to/4vlWRNF - Cuchilla cortar: https://amzn.to/3Slcje8 - Dutch oven: https://amzn.to/4oVsCuB
Vídeos recientes
El Problema Del Pan Actual
hace 3 meses
7-Eleven en Madrid
hace 3 meses
Fideua de corzo
hace 3 meses
Cuscús marroquí
hace 3 meses
Mantequilla fermentada tradicional
hace 3 meses
La Cocina Oculta De Marruecos - Documental Gastronómico
hace 3 meses
Limpiar carne de caza
hace 3 meses
Cocino Las 5 Carnes Españolas Más Desconocidas
hace 3 meses
Otros vídeos interesantes de la misma temática
ESPINACAS CON BECHAMEL: La Receta Más Cremosa y Fácil
La Cocina de Lila
The Best Ramen ASMR You’ve Ever Seen
jp cooking
Nutella saludable solo 4 ingredientes 🤎 #nutella #postressaludables #recetassaludables
vadepostres
Este secreto me lo ha enseñado mi abuela de 70 años
Gustillos Recetas
este pan de pan queda tan rico que todos me piden la receta
Gustillos Recetas
Sabías que si agregas limón a una lata de durazno en almíbar
Gustillos Recetas
Sabias que si le agregas limón a la leche condensada
Gustillos Recetas
HAUL SHEIN OTOÑO 🍂🍂🍂 #SHEINGoesWithFW #SHEINtrends @shein_spain @sheinofficial
SWEET HOME ALI
