PATATAS BRAVAS 🇪🇸 Le Tapas Espagnol Dont tout le Monde Raffole !
🔥 PATATAS BRAVAS MAISON 🇪🇸🥔 | Croustillantes, fondantes & ultra gourmandes ! Aujourd’hui, je vous partage ma recette préféré de patatas bravas maison, un grand classique des tapas espagnoles 🇪🇸. Des pommes de terre bien dorées et croustillantes, accompagnées d’une sauce brava légèrement relevée et d’une ajonesa à l’ail bien onctueuse… 🤤 Une recette simple, généreuse et parfaite pour un apéro, un repas convivial ou une soirée tapas ! 🥔 Ingrédients -800 g à 1 kg de pommes de terre - Sel - Huile d’olive 🌶️ Sauce Brava - Un filet d’huile d’olive - 1 oignon moyen - 4 gousses d’ail râpées - 1 c. à soupe de paprika doux de La Vera - 1 c. à soupe de paprika fort de La Vera (à ajuster selon vos goûts) - 1 c. à soupe de farine - 300 ml de bouillon au choix : poulet, bœuf ou légumes - Sel, selon votre goût (facultatif selon le bouillon) 🧄 Ajonesa: - 1 œuf - 1 gousse d’ail - 150 ml d’huile d’olive (+ ou -) - 1 pincée de sel et de poivre 👩🍳 Préparation de l’ajonesa Dans le bol, mettre l’œuf, l’ail, le sel et la moitié de l’huile. Mixer en gardant le mixeur bien au fond, sans le bouger. Lorsque la préparation commence à émulsionner et à blanchir, monter et descendre doucement le mixeur tout en incorporant progressivement le reste de l’huile. Continuer jusqu’à obtenir la texture désirée. Plus vous ajoutez d’huile, plus la sauce devient épaisse et onctueuse. 🤍 💡 Petit conseil : la sauce brava peut être préparée à l’avance et réchauffée au moment de servir. Si vous aimez les recettes espagnoles et les tapas maison, pensez à vous abonner à la chaîne, liker la vidéo et laisser un petit commentaire ❤️ Suivez moi sur Instagram par ici / gourmandises_by_nora Et sur Facebook par ici 👇 https://www.facebook.com/profile.php?... #patatasbravas #recetteespagnole #tapas #patatas #saucebrava #ajonesa #cuisineespagnole #RecetteFacile #TapasEspagnoles #PommesDeTerre #GourmandisesByNora
