Flan de Queso y Limón 🍋

Flan de Queso y Limón 🍋 Ingredientes molde de 15 cm: 400 ml de nata para montar o crema para batir mínimo 35% materia grasa 200 ml de leche 250 gr de queso crema 90 gr de azúcar Ralladura de limón 🍋 40 ml de zumo de limón 🍋 5 hojas de gelatina Para el caramelo: 100 gr de azúcar 2 cucharadas de agua Un chorrito de zumo de limón Preparación: Prepara el caramelo,pon el azúcar,el agua y el chorrito de zumo de limón en una sartén y cocina a fuego medio sin remover hasta que tome color dorado. Vierte el caramelo en el molde y mueve un poco para cubrir la base y parte de la pared. En un bol pon el queso crema,la leche,la nata,el azúcar,la ralladura y el zumo de limón 🍋 mezcla todo bien. Sumerge las hojas de gelatina en agua fría y deja reposar 5-7 minutos. Pasa la mezcla del flan a una olla y llévala a fuego medio removiendo hasta que caliente,sin que llegue a hervir. Retira del fuego y añade la gelatina ya hidratada,mezcla hasta que se disuelva. Vierte la mezcla en el molde caramelizado. Deja que temple y llévalo a la nevera de un día para otro antes de desmoldar. #recetas #canaldecocina #receta #shortvideo #recetasfaciles #postre