Cómo conseguir un buen #PanRústico | Zeelandia

Una de las claves para conseguir un pan artesano y rústico como estos, es nuestro mejorante enzimático Gamma Pan Natur. Es clean label (sin números E) contiene fibra de leguminosa que da la misma funcionalidad que un mejorante convencional. → En el método de elaboración de pan directo mejora el resultado de las harinas débiles y, además, se obtiene un pan artesano, tradicional y de alta calidad como estos. → Es ideal para procesos de pan precocidos, ya que retiene la humedad y ayuda a aguantar la estructura del pan. → Perfecto tanto para procesos artesanos como mecanizados. → Evita la pérdida de volumen después de la segunda cocción. → Contiene cóctel enzimático de última generación. --- Si quieres más información sobre nuestros productos y soluciones para profesionales de la panadería y pastelería, visita nuestra web → http://www.zeelandia.es