No puedo explicar lo sabrosa y crujiente que queda esta ensalada, con tan poquitos ingredientes

Ya van apeteciendo platos frescos y crujientes como este: •Un poco de col morada cortada muy fina, unas zanahorias, rayada, pepino en bastoncitos. •Y de aliño: aceite de oliva virgen extra, salsa de soja, zumo de lima, cilantro y sésamo. La comemos con unos filetes… ¡Y tachán!