Comtessa fácil y deliciosa, como la original 😋

Ésta receta es una de las fijas de cada verano. Pero ésta versión definitivamente es la mejor. Te aseguro que no vas a notar diferencia con la comprada. 👇 ¡Anota! - Clara de 3 huevos o 90g de claras pasteurizadas. - 250ml de nata para montar muy fría - 120g de azúcar (60 + 60) - 200g de chocolate para hacer las láminas y decorar. . •Comienza haciendo láminas de chocolate del tamaño de tu molde, sobre un papel vegetal. •Para ello, derrite el chocolate y con ayuda de una cuchara, dale forma. •Colócalas en una bandeja y reserva en el congelador unos minutos. •Mientras, monta las claras a punto de nieve con 60g de azúcar. Reserva. •Por otro lado, monta la nata muy fría con los otros 60g de azúcar. . •Una vez tengas montadas las dos elaboraciones, júntalas mezclando como movimientos envolventes. •Coge tu molde de silicona de confianza y ve montando por capas: comienza con una capa de crema y después una lámina de chocolate. •Continúa haciendo capas hasta que llegues al final del molde. •Por último, congela al menos seis horas, y pasado ese tiempo ya la tienes lista para desmoldar, decorar, cortar… y tachán! 😋