RISOTTO a la MILANESE con OSSOBUCO 🇮🇹 #chefroberta #risotto #cocina

RISOTTO a la MILANESE con OSSOBUCO 🇮🇹 El risotto alla Milanese no es simplemente arroz con azafrán. Es paciencia, técnica, mantequilla, Parmigiano, caldo y mantecatura. Y cuando llega con ossobuco, se convierte en uno de los platos más representativos de Milán. En el nuevo episodio de Roberta Invita, cociné junto a Tavo de @Tavolo Rosso de la cocina milanesa. 🎥 Mira el episodio completo en YouTube aquí 👇 https://youtu.be/utPA43t1cTI?si=2CRjMN3GC-N93Rf3