COMO HACER LA AUTÉNTICA CARBONARA! 🇮🇹 #chefroberta #recetas #carbonara

🇮🇹 Cómo hacer la auténtica Carbonara romana. Uno de los platos italianos más famosos del mundo… pero también uno de los más modificados fuera de Italia. La verdadera Carbonara nace de pocos ingredientes: pasta, huevo, guanciale, Pecorino Romano, pimienta negra y agua de cocción. No necesita crema. No necesita pollo. No necesita cebolla. La cremosidad viene de la técnica: del calor de la pasta, del queso, del huevo y del equilibrio correcto al momento de mezclar. Porque la cocina italiana auténtica no se trata de agregar más, sino de respetar lo esencial. Con este nuevo episodio de “Sabores de Italia”, junto a la Camara de Industria y de Comercio Italo-Costarricense, seguimos recorriendo la verdadera cultura gastronómica italiana en Costa Rica: sus recetas, sus productos, sus tradiciones y las historias que hacen único al Made in Italy. Porque detrás de cada receta hay un producto. Detrás de cada producto hay una historia. Y detrás de cada historia hay un pedazo de Italia. 🇮🇹 #SaboresDeItalia #ChefRoberta #CICIC #Carbonara #aromaroma