🍕🇮🇹 PIZZA MARGHERITA a la PALA ROMANA #chefroberta #recetas #pizza

🍕🇮🇹 PIZZA MARGHERITA a la PALA ROMANA Tomate, mozzarella y albahaca. Parece una pizza sencilla, pero cuando hay tan pocos ingredientes, cada detalle importa. 👉 una base romana ligera y crujiente 👉 salsa de tomate bien equilibrada 👉 mozzarella correctamente escurrida 👉 albahaca fresca añadida al final Escurrir bien la mozzarella es fundamental para evitar que libere demasiada agua y humedezca la masa. Y la albahaca se coloca después de la cocción para conservar mejor su aroma, su color y su frescura. La verdadera cocina italiana no necesita esconderse detrás de muchos ingredientes. Necesita técnica, equilibrio y buena materia prima. 🍕 Si estás en Costa Rica, ven a probar nuestra auténtica pizza a la pala romana en: 📍 Aroma Roma – San José 📘 Descubre más recetas, técnicas y cultura italiana en nuestro Universo Italiano: https://chefrobertaofficial.com/universo-italiano/