SPAGHETTI CRUDOS en el SARTÉN 🍝🇮🇹 #chefroberta #pasta #recetas

SPAGHETTI CRUDOS en el SARTÉN 🍝🇮🇹 🍝🇮🇹 Hoy cocinamos la pasta de una forma diferente: spaghetti risottati, directamente en la sartén. En lugar de hervir la pasta aparte, la cocinamos poco a poco dentro de la salsa, agregando líquido como si fuera un risotto. Así la pasta suelta su almidón directamente en la sartén y la salsa queda mucho más cremosa, intensa y ligada. En esta versión usamos: 👉 tomate 👉 aceitunas 👉 alcaparras 👉 stracciatella 👉 spaghetti cocinados directamente en la salsa No es solo una receta. Es una técnica. Y cuando se hace bien, cambia completamente la textura del plato. Porque la cocina italiana no es complicar. Es entender cómo se comportan los ingredientes 🇮🇹 👇 En Instagram y Facebook escribe: CLASES y te enviaremos toda la información sobre nuestras clases en vivo de cocina italiana. 📩 En TikTok puedes enviarnos un mensaje privado. 🔗 También encontrarás toda la información en el enlace de nuestra bio. 📘 Universo Italiano: https://chefrobertaofficial.com/universo-italiano/ 🍕 Si estás en Costa Rica, te esperamos en: 📍 Aroma Roma – San José