EL PEOR ERROR HACIENDO PAN! ❌🥖 #chefroberta #recetas #pan

🍞 Si tu pan casero queda duro, muchas veces el problema empieza antes de hornearlo. Uno de los errores más comunes es este: la masa se pega… y seguimos agregando harina. Pero cuando añadimos harina de más, cambiamos la hidratación de la receta y el pan puede quedar más seco, pesado y duro. La masa de pan necesita agua. Necesita tiempo. Necesita paciencia. Si está pegajosa, no siempre significa que está mal. Puedes ayudarte con: 👉 manos ligeramente mojadas 👉 un poco de reposo 👉 paciencia al trabajar la masa 👉 una espátula o rasqueta Pero no corrijas todo con más harina. Porque en panadería, la hidratación es una de las claves para lograr una miga más suave y un pan más ligero. El pan no se apura. Se entiende. 🇮🇹 👇 En Instagram y Facebook escribe: CLASES y te enviaremos toda la información sobre nuestras clases en vivo de cocina italiana. 📩 En TikTok puedes enviarnos un mensaje privado. 📘 También encuentras más recetas, técnicas y cultura italiana en nuestro Universo Italiano: https://chefrobertaofficial.com/universo-italiano/ 🍕 Aroma Roma – San José