Hoy preparamos Mutabal 🍆👨🏻🍳 #recetas #food
El Mutabal es una receta típica de Oriente Medio, un untable sencillo con base de berenjena asada, sencillo y brutal. 📝 INGREDIENTES: ▪️3 berenjenas medianas (necesitaremos unos 500g de pulpa asada) ▪️1 cucharada de tahini (pasta/crema de sésamo) ▪️3 cucharadas de yogurt natural ▪️1 diente de ajo (sin el germen o raíz) ▪️1 cdta de pimentón dulce ▪️1/4 cdta comino (podéis poner algo más si os gusta) ▪️1 cdta de sal ▪️Zumo de medio limón ▪️20-30ml de aceite de oliva 👨🏻🍳 Cocción de la berenjena: 🔸Asar a media altura en horno precalentado a 200-220ºC unos 30-40 minutos, con calor arriba y abajo, hasta que estén tiernas por dentro y muy doradas por fuera. . . . #Aperitivo #recetafacil #cocinacasera #recetas #untable
