Ensaladilla de pollo asado 🥗🍗 #recetas #youtubeshorts
#publi Ensaladilla de pollo asado 🍗 Hoy preparamos un plato sencillo y fresco, perfecto para verano. Una ensaladilla con la que le daremos una segunda vida al pollo asado que que nos sobre, convirtiéndolo en todo un manjar. Con crujiente de jamón serrano y mayonesa @grupoybarra ¿qué puede salir mal? 😁🔥 📝 INGREDIENTES: ▪️2 patatas medianas ▪️2 zanahorias ▪️2-3 huevos ▪️12 aceitunas verdes ▪️150g de pollo asado (con su piel) ▪️Mayonesa Ybarra ▪️Cebollino picado ▪️Jamón serrano (para el crujiente) ▪️Sal y pimienta al gusto 👨🏻🍳 ELABORACIÓN: 🔸Crujiente de jamón: Colocamos las lonchas de jamón en un plato entre 2 láminas de papel absorbente (sin solapar el jamón). Llevamos al microondas, aproximadamente 2 minutos a máxima potencia. Retiramos y dejamos enfriar hasta que esté crujiente. 🔸Ensaladilla de pollo asado: ▪️Hervimos las patatas (con piel) junto con las zanahorias, en abundante agua con sal (partiendo de frío). Cuando estén tiernas y se atraviesen fácilmente con el cuchillo (unos 30 minutos desde que empiece a hervir) retiramos y refrescamos. Pelamos las patatas y cortamos junto con las zanahorias en dados pequeños y regulares. ▪️Hervimos también los huevos, partiendo de agua fría. Contamos 10 minutos desde que rompa a hervir y refrescamos en agua con hielo para cortar la cocción. Pelamos y picamos finamente. Aprovechamos para picar también las aceitunas, que le aportan un toque ácido que le va genial. ▪️La idea de esta receta es darle una segunda vida al pollo asado sobrante del día antes (aunque también podéis asarlo para esta receta 😁). Deshuesamos el pollo y cortamos finamente, junto con su piel dorada. ▪️Juntamos todos los ingredientes en un recipiente e incorporamos un poco de los jugos de cocción del pollo (mejor si el pollo no lleva limón, ya que la propia mayonesa aporta el toque ácido). Agregamos una buena cantidad de mayonesa Ybarra, corregimos de sal y pimienta y mezclamos muy bien, machacando ligeramente para integrar. ▪️Emplatamos en aro y termínalos con el crujiente de jamón y el cebollino picado. ¡A disfrutar! . . . . #mayonesaybarra #ensaladilla #recetasybarra #recetas
