Rollo de crema

A QUIEN SE LO ENVÍES TE LO DEBE! GUARDA PARA PREPARARLO PORQUE ESTÁ BRUTAL Y ES MUY FÁCIL! TARTA DE LA ABUELA ENROLLADA! • Crepes: -4 Huevos -100g Harina de avena o de trigo sarraceno -220g Leche o bebida vegetal -1 Chorrito de aove 1.Mezcla y cocina las crepes 2.Corta dos extremos para que quede bien al enrollarlo • Relleno: -5 Yemas -1 Cucharadita de vainilla -500g Leche -30g Endulzante (el que uses habitualmente ya sea granulado tipo eritritol, pasta de dátil etc) -30g Maicena o almidón de yuca 1.Mezcla en frío 2.Cocina sin dejar de remover hasta que espese, a fuego medio 3.Alterna capas de crepe con la crema (unas 4/5 capas está bien) y cacao en polvo 3.Cierra con film y refrigera unas horas o mejor hasta el día siguiente • Cobertura: -100g Chocolate picado -120g Nata o leche de coco caliente 1.Mezcla y reparte sobre el rollo ya enfriado 2. Refrigera para que cuaje y decora con galleta o frutos secos *Con la cobertura sobrante, enfría en la nevera para usarla en otra ocasión • Dale al like si te ha gustado y cuéntame qué te parece! Mil gracias!! • #videoreceta #chocolate