Zorongollo super fácil #recetastradicionales #comidatradicional #recetasespañolas #viral #recetas

Zorongollo una receta Extremeña deliciosa guarda y comparte! Ingredientes 3 pimientos rojos grandes y carnosos 3 tomates maduros (tipo pera o rama) 1 cebolleta 2 huevos cocidos 1 dientes de ajo Aceite de oliva virgen extra (AOVE) de buena calidad Vinagre de Jerez (al gusto) Sal Coloca los pimientos y los tomates en una bandeja de horno o a la leña. Ásalos a unos 200 °C durante 45 minutos hasta que la piel se oscurezca. Tapa los pimientos y tomates con un paño unos minutos para que suden. Pélalos, quítales las semillas y separa las tiras con las manos. Reserva y cuela los jugos que hayan soltado. Machaca con el mortero el ajo con sal y haz un majado. Corta la cebolleta en juliana fina. Hierve los huevos, pélalos y corta al gusto. En una fuente amplia, mezcla el majao, los pimientos, tomates picados, cebolla y los huevos. Añade sal, un buen chorro de aceite de oliva y un toque de vinagre. Remueve todo con cuidado y sírvelo a temperatura ambiente o frío de la nevera. ¡No olvides un buen pan para mojar! Te animas a prepararla? #zorongollo #recetastradicionales #comidaespañola #recetassanas #recetassaludables