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Bocata de calamares Guarda y comparte la mejor receta 2 calamares medianos enteros frescos (con piel y vísceras) 100 g de harina (ideal 50 g de trigo y 50 g de garbanzo) Aceite para freír 1 pizca de sal 2 panes de barra crujientes Mayonesa casera Separa la cabeza del cuerpo, retira las vísceras, la pluma transparente y quita la piel oscura estirando desde los bordes. Envuelve bien el calamar en papel de cocina; debe quedar 100 % seco para que no salte en la sartén. Haz rodajas horizontales de 1 centímetro para formar las anillas. Saboriza con sal, pasa las anillas por harina y sacúdelas en un colador para eliminar todo el exceso. Sumérgelas en abundante aceite muy caliente (180 ºC) solo durante 1 o 2 minutos hasta que estén doradas. Escurre en papel absorvente y rellena tu pan crujiente, acompaña con mayonesa casera y listo! ¿Listo para preparar en casa el bocata de calamares? #bocatadecalamares #recetasespañolas #comidaespañola #recetas #bocadillos