Mis 3 encurtidos FAVORITOS #easyrecipes #recetavegana #recetas #recetasfaciles

ENCURTIDOS CASEROS DE PEPINO, ZANAHORIA Y CEBOLLA 🥒🥕🧅 Si hay algo que no falta en mi nevera durante el verano son los encurtidos caseros. Son frescos, crujientes, se preparan en minutos y tienen el poder de transformar cualquier ensalada, bocadillo, tostada o plato aburrido en algo mucho más apetecible. Estos tres son mis favoritos y siempre intento tener un bote preparado. Ingredientes 1 pepino2 zanahorias1 cebolla morada 250 ml de agua250 ml de vinagre de manzana o de vino blanco1 cucharadita de sal Opcional: granos de pimienta, laurel, mostaza en grano o hierbas aromáticas Elaboración: Corta el pepino en rodajas finas, la zanahoria con un pelador de patatas y la cebolla en láminas finas. Reparte las verduras en tarros de cristal limpios. Calienta el agua junto con el vinagre y la sal (que se me ha olvidado nombrarla en el vídeo) hasta que llegue a hervir. Vierte la mezcla sobre las verduras hasta cubrirlas por completo, cierra los tarros y ponlos boca abajo hasta que estén fríos, de ahí, pasa a la nevera. Aunque puedes consumirlos a las pocas horas, están mucho más ricos al día siguiente, cuando han absorbido bien todos los sabores. Se conservan en la nevera entre 2 y 4 semanas, así que puedes preparar varios tarros de una vez y tener siempre un toque fresco y crujiente listo para acompañar tus platos. Los puedes usar en ensaladas, en sándwiches, en wraps, para comer directamente, en hamburguesas, etc… #EncurtidosCaseros #PepinillosCaseros #RecetasDeVerano #MealPrep #veganrecipes