El SECRETO #easyrecipes #recetas #recetasfaciles de mi carpaccio de calabacín

🥒 Carpaccio de calabacín con albaricoque y la salsa que lo cambia todo 🍑 Una receta saludable, fácil, rápida y llena de sabor, ideal como entrante o cena ligera en verano. Además, el contraste del calabacín, el albaricoque, el queso feta y el toque crujiente de las semillas de calabaza hace que sea deliciosa. Ingredientes para 2 personas: 1 calabacín 1 albaricoque Queso feta al gusto Para la salsa: 2 rodajas de albaricoque a la plancha 1 cucharada vinagre de vino blanco 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra Sal al gusto Elaboración: Pela el calabacín en láminas finas y hazlo en una sartén a fuego medio/alto durante 1 minutos. Corta el albaricoque en rodajas finas y márcalo en una sartén a fuego medio hasta que se dore. Pon dos trocitos de albaricoque en un vaso, añade el resto de ingredientes de la salsa y tritura hasta que emulsione. Coloca el calabacín, encima el albaricoque y un poco de queso feta, añade la salsa, termina con semillas de calabaza(o cualquier otro fruto seco) y listo para disfrutar. Espero que os guste tanto como a mí, gracias por todos vuestros comentarios y que disfrutéis del día. #CarpaccioDeCalabacín #Carpaccio #Ketorecipes #lowcarb #CenaSaludable