Pastel de Plátano muy jugoso con caramelo y queso crema
Aprende a preparar un pastel de plátano jugoso desde cero con un toque especial de frosting de queso crema y caramelo casero. Este video detalla el proceso completo para lograr el pastel de plátano perfecto en casa. Es ideal para quienes buscan una receta de pastel que combine texturas suaves con el dulzor equilibrado del caramelo y la cremosidad del queso crema. Desde la mezcla de los ingredientes secos hasta el montaje final, cada paso está diseñado para que obtengas un resultado profesional en tu cocina. Durante la preparación, verás cómo integrar la harina, maicena y leche en polvo para conseguir una miga impecable. Aprenderás a realizar el caramelo y el frosting de queso crema para cubrir tu pastel jugoso con una terminación irresistible. Si te gustan los postres caseros con ingredientes sencillos, esta guía te muestra cómo elevar el sabor de un clásico. Suscríbete para recibir nuevas recetas de repostería cada semana y comenta qué otro postre te gustaría aprender a preparar. ⏩Puedes suscribirte a mi canal Aqui, ES GRATIS: https://www.youtube.com/c/KatastrofaLaCocina?sub_confirmation=1 ⏩Únete al canal para obtener acceso a beneficios: https://www.youtube.com/channel/UC_Zc2fmbDpu_arkwvCDcX5g/join Ingredientes para Molde 32 × 24 cm (12½ × 9½ pulgadas) 🍌 Pastel de Plátano Ingredientes secos Harina de trigo: 255 g (2 tazas + 2 cdas) Maicena: 25 g (3 cdas) Leche en polvo: 25 g (¼ taza) Polvo para hornear: 1 cdta(4 g) Bicarbonat de sodio: 1 cdta (5 g) Sal: ½ cdta (3 g) Canela molida: 2 cdtas (5 g) Ingredientes húmedos Plátano muy maduro: 410 g (aprox. 3½ plátanos grandes) Mantequilla sin sal: 100 g (7 cdas) Aceite vegetal: 130 g (⅔ taza) Azúcar blanca: 140 g (⅔ taza + 1 cucharada) Azúcar morena clara: 120 g (½ taza + 2 cdas) Huevos grandes: 3 pzas (150 gr líquidos) Yogur griego natural: 125 g (½ taza) Vainilla: 2 cdtas (10 ml) 🥜 Caramelo Salado Azúcar: 100 g (1/2taza) Mantequilla: 30 g (2 cdas) Crema para batir caliente: 100 g (1/2 taza) Leche condensada: 15 g (1 Cda) Sal: Pizca 🤍 Frosting de Queso Crema y Caramelo Queso crema: 250 g (1 taza + 2 cucharadas aprox.) Mantequilla sin sal: 80 g (51/2 cdas) Azúcar glass: 130 g (1 taza + 1 Cda) Crema para batir muy fría: 180 g (¾ taza) Caramelo salado frío: 60 g (3 Cdas Aprox) el resto de caramelo para decorar. Nota: puedes usar menos azúcar si lo prefieres que en total te de 110 gr azúcar blanca y 100 gr de azúcar morena. Si quieres menos aceite lo mínimo a usar para este pan son 80 gr de mantequilla y 110 gr de aceite, Episodios: 00:00 Intro. 00:09 Preparando la Masa para el Pastel de Plátano. 08:54 Preparando el Caramelo para el Pastel de Plátano. 11:43 Preparando el Frosting de Queso Crema. 15:45 Decorando el Pastel de Plátano.
