¿Te SOBRÓ VINO? 🍷 Hacé esta PASTA italiana | Pasta all'Ubriaco

¿Te sobró vino tinto? En lugar de dejar la botella abierta o tirarlo, podés preparar esta receta italiana llamada Pasta all'Ubriaco. Los spaghetti se cocinan directamente en el vino, absorben su color y su sabor, y terminan con una salsa brillante y muy cremosa, sin usar crema. Ingredientes • 200 g de spaghetti • 375-400 ml de vino tinto seco • 2 cucharadas de aceite de oliva • 2 dientes de ajo • 1 cucharadita de ají seco o peperoncino • 30 g de manteca fría • 100-200 ml de caldo de carne caliente (o agua), solo si hace falta • Queso rallado (opcional) ¿Conocías esta forma de cocinar la pasta o la probarías por primera vez? 💡 Si el vino se reduce antes de que la pasta esté lista, agregá un poco de caldo caliente o agua. La idea es que termine la cocción como un risotto. #PastaAllUbriaco #Pasta #Spaghetti #VinoTinto #RecetasItalianas #DesperdicioCero