Cuando no quiero cocinar, preparo esta crema fría de alcachofas en conserva
Aprende a preparar esta sorprendente crema fría de alcachofas en conserva, la cena rápida, saludable y supernutritiva ideal para los días de calor. Te enseño el truco definitivo para eliminar por completo las hebras pasando la crema por un colador y cómo lograr una textura emulsionada y ultra cremosa triturando las alcachofas de bote con huevo cocido y almendras tostadas. Una sopa fría espectacular que se sirve bien fresca con toppings de crujiente de jamón serrano y picatostes. ¡Un plato de chef sin encender un solo fogón! Descubre cómo hacer crema fría de alcachofas en conserva siguiendo el paso a paso en este vídeo: 00:00 Crema fría de alcachofas 00:10 Introduce las alcachofas en la batidora con el caldo y tritura 00:37 Cuela la crema resultado y devuélvela a la batidora 01:08 Agrega las almendras, los huevos, sal y el aceite en hilo 02:03 Refrigera durante un par de horas 02:15 Acompáñala con jamón, picatostes y un chorrito de aceite 02:37 Presentación final de la receta de Crema de alcachofas fría CREMA FRÍA DE ALCACHOFAS EN CONSERVA 🛒 Ingredientes (4 raciones): 🔸 500 g de alcachofas en conserva (17.8 oz) 🔹 400 ml de caldo de verduras (1 ⅔ cups) 🔸 3 huevos duros 🔹 40 g de almendras tostadas (¼ cup) 🔸 30 ml de aceite de oliva virgen extra (2 tbsp) 🔹 Sal 🔸 Picatostes y crujiente de jamón serrano (toppings) 🍳 Receta de Crema de alcachofas fría, paso a paso: 1️⃣ Pon en el vaso de tu batidora las alcachofas escurridas y el caldo de verduras. Tritura muy bien. Pasa la crema resultante por un colador. Así eliminarás las hebras y tendrás un resultado más fino. 2️⃣ Vierte la crema de nuevo en el vaso de tu batidora (enjuagado previamente). Añade los huevos cocidos, las almendras (previamente remojadas unos 30 minutos) y un poco de sal. Tritura de nuevo. 3️⃣ Baja la potencia de tu batidora e incorpora el aceite de oliva en forma de hilo para que emulsione. 4️⃣ Vierte la crema en un recipiente, cúbrelo y lleva a refrigerar para que esté fresquito y espese. 5️⃣ A la hora de servir, puedes acompañarlo con crujiente de jamón, unos picatostes y un chorrito de aceite de oliva. En el centro he colocado unas hojas de hierbabuena para que el contraste de color la haga más visual. 👌 Notas para elaborar la crema fría de alcachofas en conserva: 🍵Si no dispones de caldo de verduras, puedes usar solo agua, aunque quizás tengas que añadir un poco más de sal. 🍵Si no te gusta el sabor de las alcachofas en conserva, puedes usar congeladas y hervirlas previamente. 🍵Como hacer el crujiente de jamón: coloca sobre un plato llano papel de horno o absorbente, pon encima 2 lonchas de jamón y papel de horno sobre ellas. Tapa con otro plato llano. Lleva al microondas 3 minutos A 800 w. Retira el plato y el papel con cuidado de no quemarte y coloca el jamón en otro plato para que se enfríe y termine de endurecerse. Luego, desmenuza con los dedos. 🛒 Nuestros Productos de #FoodandGlory en AMAZON: 📌 Descubre los productos usados en nuestros vídeos aquí 👇👇👇 🇪🇸 https://www.amazon.es/shop/foodandglory-recetas 🇺🇸 https://www.amazon.com/shop/foodandglory-recetas *Al comprar a través de este enlace afiliado, estarás ayudando a Food and Glory con una pequeña comisión sin suponer un coste adicional al precio del producto. Gracias por apoyar nuestro proyecto. 📧 Puedes ponerte en contacto con nosotros aquí: Email: contact@foodandglory.net
