Dieser Auberginen- und Paprikasalat begeistert alle – einfaches Sommerrezept!

Ein köstlicher, leichter und unkomplizierter Salat aus zart gebackenen Auberginen und süßer Paprika. Nach dem Backen werden die aromatischen Gemüse mit frischem Knoblauch, Petersilie und Olivenöl verfeinert – so entsteht ein wunderbar saftiger und geschmackvoller Salat. Er passt perfekt als Vorspeise, Beilage oder leichtes Abendessen. Zutaten: Aubergine - 400 g. Paprika - 350 g. Zitronensaft – 1/2 mittelgroße Zitrone Olivenöl - 2 EL Salz Schwarzer Pfeffer Sojasauce - 1 EL. Honig - 1 TL 20 Minuten bei 210°C backen. Knoblauch – 2-3 Zehen Petersilie Olivenöl - 1-2 EL. Guten Appetit! 👍 Hat dir das Rezept gefallen? Dann lass ein Like da und abonniere meinen Kanal, damit du keine neuen einfachen und leckeren Rezepte verpasst! https://youtube.com/@KAZANCOOK