Así se hace una deliciosa parmesana de berenjenas 🤤
🍆🧀 Una receta sencilla, jugosa y repleta de sabor. Así es como hago esta rica parmesana de berenjenas con carne, ideal para cualquier ocasión. ¡Aquí tienes la receta completa! 👇 ✨ INGREDIENTES 👉 2 berenjenas grandes 👉 350 g de carne molida (puede ser solo ternera o una combinación de ternera y cerdo) 👉 1 cebolla grande 👉 2 dientes de ajo 👉 400-500 g de salsa de tomate o passata 👉 250-300 g de mozzarella rallada o en rodajas 👉 Queso parmesano rallado 👉 Un poco de vino tinto (opcional) o cualquier otro 👉 Aceite de oliva 👉 Sal y pimienta 👉 Orégano, romero, tomillo y 1 hoja de laurel 👩🍳 ELABORACIÓN 👉 Corta las berenjenas en rebanadas de cerca de 1 cm de grosor, espolvorea con sal, deja reposar unos 30 minutos y seca las láminas. Úntalas con aceite (por ambas partes) y hornéalas a 180 °C durante alrededor de 40 minutos, dando la vuelta a la mitad de la cocción. 👉 Mientras tanto, cocina la carne hasta que se dore y déjala a un lado. En esa misma sartén, sofríe la cebolla, el ajo y cuando esté vuelve a incorporar la carne, añade la salsa de tomate, las especias, sal y pimienta al gusto. Cocina la mezcla durante 15-20 minutos. Quita la hoja de laurel. 👉 Monta la parmigiana alternando capas de berenjena, salsa de carne y mozzarella. Repite este proceso hasta que se acaben los ingredientes. 👉 Termina con una buena cantidad de queso mozzarella y parmesano rallado, un chorrito de aceite de oliva y un poquito de sal. 👉 Hornéala durante 15 minutos a 180 °C y gratina los últimos 5 minutos para que quede dorada y crujiente en la parte superior. 👉 Deja reposar 10 minutos antes de servir para que las capas se mantengan bien. ¡Está lista para disfrutar! 🤤🧀🍆 💾 Consejo: Guarda la receta en tus favoritos o haz una captura de pantalla para tenerla siempre disponible. 💌 Si te ha gustado: ✔️ Dale ❤️ al vídeo. ✔️ Cuéntame en los comentarios si planeas hacerla. ✔️ Compártela con quien adore el queso y las berenjenas. Gracias por estar aquí 💕 #yhoyquecomemos #recetas #parmigiana #berenjenas
