ENSALADA BALELA: La ensalada de garbanzos más fresca y deliciosa de Oriente Medio

Aprende a preparar la Ensalada Balela, uno de los platos más frescos, coloridos y sabrosos de la cocina de Oriente Medio. Esta receta combina la firmeza y cremosidad de los garbanzos con la frescura del tomate, la menta, el perejil y el toque único del queso tipo feta. Además, te enseño a utilizar el sumac (zumaque), una especia de color granate y sabor marcadamente cítrico que eleva por completo este plato. Una opción ligera y llena de nutrientes para disfrutar de las legumbres. Ingredientes: Garbanzos cocidos: 400 g Tomate firme: 1 unidad grande Cebolla morada: 1 unidad (picada fina) Perejil fresco: 3-4 ramitas Menta fresca: 3-4 ramitas Ajo: 1 diente Queso Feta: 100 g Para el aliño: Aceite de oliva virgen extra: 4 cucharadas Zumo de limón: 2- cucharadas Sumac (Zumaque): 1 cucharadita generosa Sal: Al gusto Pimienta negra recién molida: Al gusto