Aprendí esto de un chef y ahora solo preparo el hígado así
Ingredientes: Aceite vegetal caliente Ajo 500 g de hígado de pollo 4 huevos duros 150 g de queso mozzarella rallado 2 huevos crudos Perejil al gusto 1 cucharadita de sal 1 pizca de pimienta negra 50 g de queso parmesano rallado
