Aprendí este truco en KFC y desde entonces siempre preparo el pollo así

Ingredientes: 1 pechuga de pollo 1 recipiente con hielo 350 ml de cerveza 80 g de mantequilla sin sal en cubos 1 huevo 150 g de queso mozzarella rallado Cebollino al gusto 200 g de queso crema 100 g de harina de trigo 1 cucharadita de sal 1 pizca de pimienta negra 1 cucharadita de pimentón dulce 1 bolsa de plástico Aceite vegetal caliente