Empresarios Canarios #41 | Luis Ríos y el secreto para profesionalizar una empresa de catering

¿Cómo pasa una empresa de catering de organizar eventos a fabricar productos para Mercadona? En este episodio de Empresarios Canarios conversamos con Luis Ríos, cofundador de Vintia, una empresa que cumple 20 años convirtiéndose en una referencia en catering, eventos corporativos y desarrollo gastronómico en Canarias. Durante la entrevista repasamos cómo nació la empresa junto a Antonio Pardo, la importancia de construir una cultura basada en procesos, el impacto que tuvo la pandemia en su negocio y cómo ese momento dio origen a una nueva línea estratégica: la quinta gama. Además, Luis explica cómo fueron las negociaciones con Mercadona, qué exige una empresa de ese nivel a sus proveedores y por qué la calidad, la mejora continua y la estandarización son la verdadera ventaja competitiva. Una conversación sobre emprendimiento, innovación, liderazgo y cómo construir una empresa pensando en el largo plazo. En este episodio descubrirás: Cómo nació Vintia hace 20 años. La importancia de profesionalizar procesos. Qué ocurrió durante la pandemia y cómo reinventaron el negocio. Cómo consiguieron convertirse en proveedores de Mercadona. Qué aprendizajes aplican cada día para mejorar la empresa. La importancia del equipo y la cultura empresarial. La visión de futuro de Vintia y su apuesta por la quinta gama. 👇 Cuéntanos en comentarios cuál ha sido el aprendizaje que más te ha llamado la atención. Línea de tiempo 00:00 Presentación de Luis Ríos y Vintia 01:04 Cómo nació la sociedad con Antonio Pardo 02:34 El origen de Vintia y la oportunidad en el mercado 04:22 La visión empresarial que ha guiado sus 20 años 05:18 Construir una empresa con sentimiento de pertenencia 06:02 Cómo se reparten el trabajo entre los socios 07:16 Los primeros retos de la empresa 08:57 Todo lo que no se ve detrás de un gran evento 09:40 El impacto del COVID en Vintia 11:09 Los procesos que transformaron la empresa 13:04 El gran reto: encontrar y formar talento 15:52 Cómo ha cambiado el cliente en los últimos años 17:03 Cómo desarrollan nuevos platos e innovación gastronómica 18:49 ¿Está Canarias preparada para grandes eventos internacionales? 20:25 Cómo nació la línea de quinta gama 22:22 Las negociaciones para trabajar con Mercadona 24:35 La nueva fábrica de Vintia y la apuesta por crecer 26:00 Lo más importante que aprendieron de Mercadona 27:15 Qué significa realmente innovar en Vintia 29:17 Cómo validan un producto antes de venderlo 31:01 Tecnología, ERP e inteligencia artificial 32:36 El reto de encontrar personas comprometidas 34:13 Cómo mantener la calidad pese al aumento de costes 36:42 La visión de futuro de Vintia 38:30 El consejo que Luis Ríos daría a su yo de hace 20 años.