Contano soltanto le proteine animali?

Le proteine non stanno solo nel pollo. Sorpresa: anche i cereali contribuiscono al tuo fabbisogno proteico. Quando si parla di 1,6–2 g di proteine per kg di peso corporeo, non si contano solo quelle ‘nobili’. Si contano tutte: carne, pesce, uova, legumi… ma anche pane, pasta, riso, avena. Certo, i cereali non sono completi come gli alimenti animali, ma questo non li rende inutili. Il corpo non ragiona in compartimenti stagni: sommare è la chiave. Quello che conta davvero è avere una porzione di proteine ad alto valore biologico a ogni pasto. 👉 Quindi sì, anche la pasta “vale qualcosa”. Basta smettere di pensare in bianco e nero: le proteine non hanno un solo volto. 👉🏼Segui @dietistaatipica