El truco de la masa perfecta que aprendí de un profesional y que nadie te cuenta

Ingredientes: 700 g de harina de trigo 10 g de levadura seca 1 cucharada de azúcar 40 ml de aceite vegetal 400 ml de agua 1 cucharadita de sal Semillas de sésamo al gusto Relleno 100 g de tomates secos 100 g de aceitunas 3 dientes de ajo 1 cucharadita de sal 1 pizca de pimienta negra 1 cucharadita de perejil seco 1 cucharadita de orégano 1 pizca de pimienta de Calabria Aceite de oliva 200 g de queso feta