👉 🍅 Tomates PASADOS? 👉 NO los tires: Mermelada AGRIDULCE de tomates

Una forma simple de transformar tomates muy maduros en algo intenso, equilibrado y lleno de sabor. Esta mermelada agridulce (tipo chutney) combina dulce, acidez y un leve picante, ideal para acompañar quesos, carnes o una tostada. Perfecta para aprovechar antes de que se pierdan. Ingredientes • Tomates maduros: 1 kg • Cebolla: 1 mediana (150 g aprox.) • Azúcar (blanca o mascabo): 120–150 g • Vinagre (de alcohol o manzana): 80 ml • Jugo de limón: 20 ml • Jengibre fresco rallado: 1 cucharadita (5 g) • Pimienta o ají molido: a gusto • Sal: ½ cucharadita (3 g) #tomatespasados #mermeladadetomate #aprovechamiento #cocinaderescate #recetasfaciles #sinDesperdicio #conservascaseras #salsaagridulce #tomatojam #foodwaste #zerowastecooking #homemadepreserves #savoryjam #easyrecipes #kitchenhacks