🍷 No tires el VINO TINTO sobrante👉 hacé MERMELADA de CEBOLLA

Ese vino que quedó abierto no se tira. Primero rehogás la cebolla… y ahí empieza la magia. Después entra el vino, el azúcar… y el tiempo hace lo suyo. Se transforma en una mermelada oscura, brillante, con un sabor profundo entre dulce y salado. Sirve para carnes, quesos o una tostada. Cocina de rescate, simple y sin vueltas. 🧾 Ingredientes (rendimiento aprox. 700–800 g) • Cebolla: 400 g • Azúcar: 400 g • Vino tinto (sobrante): 500 ml • Sal: 1 cucharada (≈15 g) • Aceite: 1–2 cucharadas (15–30 ml) 🔥 Preparación • Cortar la cebolla en pluma fina • Rehogar con el aceite a fuego medio-bajo 10–15 min hasta que esté blanda (sin dorar fuerte) • Agregar el vino, el azúcar y la sal • Bajar el fuego y cocinar 40–60 minutos • Revolver cada tanto hasta que espese y tome color oscuro 💡 Tips prácticos • El rehogado inicial define el sabor final (no lo saltees) • Fuego bajo siempre después del azúcar • Espesa más al enfriar • Si querés menos dulce: 300 g de azúcar funciona bien ♻️ Cero desperdicio • Rescatás vino abierto • Usás cebollas que ya están en el límite • Se puede freezar en porciones #notires #vinosobrante #cebolla #mermeladadecebolla #cocinaderescate #sinDesperdicio #recetasfaciles #aprovechamiento #juanpanadero #leftoverwine #onionjam #zerowastecooking #easyrecipes