GALLETITAS DE AGUA bien CROCANTES 👉 el secreto está en los 3 PLEGADOSS

Estas galletitas de agua caseras quedan finas, livianas y crocantes. La masa debe quedar despareja y no suave: en panadería se conoce como masa gransa. El paso fundamental son los tres plegados, que forman las capas y mejoran la textura. Harina de trigo 000: 250 g Agua: 100 cc Levadura fresca: 10 g Sal: 4 g Extracto de malta o miel: 5 g Azúcar: 5 g Aceite de oliva: 35 cc #GalletitasDeAgua #GalletasDeAgua #GalletitasCrocantes #GalletitasCaseras #Crackers #PanaderíaCasera