COLIFLOR en ADOBILLO ¡Pocos ingredientes y mucho sabor!

Probablemente, esta sea la desconocida receta de coliflor que te hará amar esta verdura de una vez por todas. La Coliflor en adobillo puede que no sea de las recetas de coliflor más populares, pero lo que sí es seguro es que su sabor y colorido resultado son todo un gusto para los sentidos. A base de ingredientes simples, puedes lograr una guarnición sencilla, rápida y deliciosa con la que acompañar carnes y pescados. ¿Te animarías a probarla? Si buscas recetas de coliflor fáciles y rápidas, descubre cómo hacer Coliflor en adobillo siguiendo el paso a paso en este vídeo: COLIFLOR EN ADOBILLO 00:00 Receta de Coliflor en adobillo 00:10 Corta y hierve la coliflor en ramilletes 00:38 Fríe los dientes de ajo laminados 01:05 Prepara el majado 01:55 Integra el pimentón en el aceite caliente, luego el majado 02:35 Añade la coliflor e imprégnala con la salsa 03:13 Presentación final de Coliflor en adobillo 03:25 Receta de Coliflor a la importancia 03:36 Corta la coliflor en ramilletes medianos 03:56 Cuece la coliflor en agua hirviendo con sal 04:12 Deja infusionando las hebras de azafrán 04:41 Saltea los champiñones laminados 05:24 Rehoga los dientes de ajo y la cebolla picada 06:04 Añade y cocina la harina brevemente 06:21 Vierte el vino blanco y deja que se evapore su alcohol 06:36 Vierte el caldo de verduras e integra la harina en él 06:48 Deja reducir y espesar el caldo. Luego, reserva. 07:03 Salpimenta y bate los huevos 07:24 Pasa los ramilletes por harina, huevo y fríe por tandas en aceite 08:30 Calienta el caldo de nuevo, agrega la infusión de azafrán y los ramilletes 08:54 Incorpora los champiñones rehogados a la olla 09:04 Cocina 5 minutos con tapa 09:17 Apaga el fuego y espolvorea perejil fresco picado 09:28 Presentación final de Coliflor a la importancia COLIFLOR EN ADOBILLO (Receta de coliflor saludable y sabrosa) 🛒 Ingredientes (4 personas): 🔸 800 g de ramilletes de coliflor (28.2 oz) 🔹 2 dientes de ajo 🔸 1 cucharadita de postre de orégano (1 tsp) 🔹 30 ml de vinagre de Jerez (2 tbsp) (si prefieres un sabor más suave, pon 20 ml) 🔸 1 cucharadita de postre de pimentón dulce (1 tsp) 🔹 ½ cucharadita de comino (½ tbsp) 🔸 50 ml de agua (¼ cup) 🔹 40 ml de aceite de oliva virgen extra (3 tbsp) 🔸 Sal 🍳 Receta de Coliflor en adobillo, paso a paso: 1️⃣ Corta la coliflor en ramilletes medianos (los que sean muy grandes córtalos por la mitad). Lávalos. Cocínalos en una olla con agua hirviendo y un puñadito de sal unos 8 minutos desde que el agua rompa a hervir (yo la dejo al dente, para que luego, no se deshaga en la sartén). Escurre y reserva. 2️⃣ En una sartén pequeña, vierte el aceite y los dientes de ajo laminados. Cocínalos, a fuego bajo, hasta que estén dorados. 3️⃣ En un mortero, pon los dientes de ajo y un poco de sal. Machaca el ajo. Luego, añade el orégano, el comino y el vinagre. Maja hasta que se cree una pasta. Vierte el agua y mezcla hasta que esté todo integrado. 4️⃣ En una olla baja o sartén amplia, echa el aceite donde habías dorado el ajo. Pon el fuego a temperatura media, cuando esté caliente, cocina el pimentón solo unos segundos, para que no se queme. Vierte seguidamente el majado y remueve todo para integrar el pimentón. 5️⃣ Incorpora los ramilletes de coliflor en la sartén con cuidado y ve girándolos delicadamente para que se impregnen de la salsa. Cocina un par de minutos, a fuego medio-alto, hasta que se evapore el líquido. Rectifica de sal si lo crees necesario. 🛒 Nuestros Productos de #FoodandGlory en AMAZON: 📌 Descubre los productos usados en nuestros vídeos aquí 👇👇👇 🇪🇸 https://www.amazon.es/shop/foodandglory-recetas 🇺🇸 https://www.amazon.com/shop/foodandglory-recetas *Al comprar a través de este enlace afiliado, estarás ayudando a Food and Glory con una pequeña comisión sin suponer un coste adicional al precio del producto. Gracias por apoyar nuestro proyecto. 📧 Puedes ponerte en contacto con nosotros aquí: Email: contact@foodandglory.net