Este Sándwich Asiático de Lomo en Pan al Vapor Es Pura Locura

Ingredientes pan 300 g harina de trigo 2 g. de levadura seca 2 g. de sal 15 g. de azúcar 150 ml. de agua tibia Ingredientes col 500 g. de col 3 chalotas 1 cucharada de aceite de sésamo 1 cucharada de salsa de soja 1 cucharadita de 5 especias chinas 20 ml. de vinagre de arroz Ingredientes lomo 1 kg. de lomo de cerdo 2 cucharadas de salsa de soja 4 dientes de ajo 25 ml de sake 25 ml. de vinagre de arroz 1 cucharada de miel 1 cucharada de salsa de ostras Ingredientes salsa 2 cucharadas de mayonesa 2 cucharaditas de salsa hoisin 1cucharadita de salsa de soja