Solomillo de Cerdo al Ajillo - Perfecto para Cenas Rápidas

En el vídeo de hoy vamos a ver cómo hacer un delicioso solomillo de cerdo al ajillo. Esta receta fácil y rápida combina el sabor intenso del ajo con la suavidad del cerdo, y la cerveza le da un toque especial. Perfecto para una cena en familia o con amigos, puedes acompañarlo con unas crujientes patatas fritas. ¡No te pierdas el paso a paso y sorprende a todos con este plato sabroso! 📋 LISTA DE INGREDIENTES: 1 solomillo de cerdo (500 gr) 12 dientes de ajo 4 cucharadas de aceite de oliva ½ pastilla de caldo de carne ¼ de cucharadita de tomillo Una cucharadita de granos de pimienta negra 100 ml de cerveza Perejil picado Patatas fritas para acompañar Sal ✅ MI LIBRO DE RECETAS - https://amzn.to/3q3Vx5m 📒 Recetas escritas en mi blog - https://www.platosfacilescontamara.com/ Sígueme en: FACEBOOK - https://www.facebook.com/platosfacilesoficial INSTAGRAM - https://www.instagram.com/platosfaciles/ TIKTOK - https://www.tiktok.com/@platosfacilestamara TWITTER - https://twitter.com/platosfaciles TELEGRAM - https://t.me/platos_faciles #solomillo #ajillo #recetasfaciles 📋 RECETA RESUMIDA: 1. Primero, cogemos nuestro solomillo de cerdo y, sobre una tabla, lo cortamos en rodajas de aproximadamente 1.5 cm de grosor. Este grosor es perfecto para que la carne se dore por fuera y quede jugosa por dentro. 2. A continuación, colocamos los medallones de solomillo sobre la tabla y les añadimos sal por ambos lados. 3. Ahora aplastamos los dientes de ajo con la hoja del cuchillo, sin pelarlos, ya que esto le da un toque rústico y hace que el ajo se cocine de manera más suave. Si preferimos, también podemos quitarles la piel. 4. Una vez listos, calentamos dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. 5. Cuando el aceite esté bien caliente, colocamos los medallones de solomillo en la sartén. Los cocinamos por ambos lados hasta que estén dorados. Si el aceite salta mucho, podemos tapar la sartén para evitar salpicaduras. 6. Cuando los medallones estén listos, los retiramos y los reservamos en una bandeja. 7. Bajamos un poco el fuego y, sin limpiar la sartén, añadimos otras dos cucharadas de aceite y los ajos. Los cocinamos durante unos 8 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que estén dorados y suelten todo su sabor en el aceite. 8. Cuando los ajos estén listos, devolvemos los medallones de solomillo a la sartén. 9. Ahora condimentamos con una cucharadita de granos de pimienta negra y añadimos un toque de tomillo. 10. Desmenuzamos media pastilla de caldo de carne y la espolvoreamos sobre los filetes para dar un extra de sabor. Luego, vertemos 100 ml de cerveza. 11. Removemos bien para que los filetes se impregnen con la cerveza y los condimentos. 12. Subimos el fuego a potencia media-alta y dejamos que todo se cocine durante unos 10 minutos, o hasta que la salsa haya reducido, moviendo la sartén de vez en cuando para que los sabores se mezclen bien. 13. Cuando la salsa esté reducida, añadimos un poco de perejil fresco picado para dar color y frescura al plato. ¡Y listo!